オリーブオイルで健康生活

オリーブオイルでクッキング

オリーブオイルというと、
「イタリア料理!」というイメージがありますよね。

 

しかし、実際には他の料理でもオリーブオイルは頻繁に活用されています。

 

手の込んだ料理から、手軽にササッと作れるおつまみまで、
オリーブオイルを使った料理をマスターしましょう。

 

ちょっとクセのある風味が
「やみつきになる!」とハマってしまう人が続出です。

 

オリーブオイルでクッキングエントリー一覧

オリーブオイル・レシピ集 
オリーブオイルといえば、やっぱりイタリア料理やスペイン料理!でも、「お店ではよく食べるけど、自分で作るとなるとあまりレシピが分からない」という方も多いことでしょう。オリーブオイルは健康のみならず美容の面でも嬉しい効果がたくさんありますので、毎日のレシピにもどんどん取り入れたいところです。ここでは、ご家庭でも簡単にできるオリーブオイルを使ったレシピをご紹介したいと思います。まずは、お肉を使ったレシピです。●オリーブオイルレシピ@ 鶏のグリル【材料(4人分)】・鶏胸肉 4枚(A)・塩、こしょう 少々...
オリーブオイルを使った料理 
「料理を覚えるのは面倒くさいけど、美味しい料理は食べたい!」「たまにはいつもの料理にちょっとアレンジを加えたい」…毎日自炊していると、だんだんと料理のレパートリーも行き詰まるようになってきますよね(笑)。もちろん、素材を変え、味付けを変え…と、日々、料理研究に余念のない奥さまも多いことでしょう。しかし、「料理に疲れた!」とお手上げ状態の方もいるのでは…。そんな方にオススメしたいのが、「とりあえずオイルを変えてみる」ということです。普段、料理にはサラダ油しか使っていないという方はなおさら、オイルを...
オリーブオイルで揚げ物はできる?
オリーブオイルといえば、やっぱり地中海沿岸の国々。イタリア料理やスペイン料理のほとんどにオリーブオイルが使われていますよね。これらの国々を訪れたことがあるという方はご存知だと思いますが、女性も男性も体格の良い方が多いですよね(笑)。きっと、毎日の食生活が豊かなことも影響しているのでしょう。日本では、「体格が良い=生活習慣病=不健康」というイメージが強いと思いますが、実は、地中海沿岸の諸国ではその常識は通りません。なぜかというと、太っていても心臓疾患系の病気にかかる割合が非常に少ないから!日本では...
オリーブオイルの使い分け
健康のためにオリーブオイルを使ってみよう!…そう思って意気揚々とスーパーや専門店へ出かけてみたものの…。ナニコレ、なんでこんなに色々あるの。どれを選んだら良いのかわかんないじゃん!みんな、どうやって使い分けているの〜??と、混乱してしまった方も多いでしょう。たしかに、オリーブオイルには種類もありますし、メーカーや原産国の違いで色々な商品が出回っています。大まかな使い分けとしては、「加熱しないで使うのか」それとも、「加熱料理に使いたいのか」ということでしょう。日本国内のお店で見かけるのは、「バージ...
オリーブオイルを使ったおつまみ 
突然の来客や、自宅でのホームパーティー。ささっとオシャレなおつまみを作れたら、普段はボーイッシュな女性でも女らしさをアピールできます。お客様にも「おおっ!」って見直されちゃいますよ(笑) また、たまには旦那さまと2人でゆっくり家飲み…なんてのもイイですね◎美味しいおつまみがあれば、お酒も会話も進みます。ここでは、お金をかけずに簡単にできるオリーブオイルを使ったおつまみをご紹介しますので、ぜひチャレンジしてみてください。
「オリーブオイル納豆」が話題! 
オリーブオイルと納豆を一緒に食べる「オリーブオイル納豆」が、美に対する意識の高い女性たちの間でブームになっています。オリーブオイル納豆…読んで字のごとく、オリーブオイルと納豆。一見、何ら関係性のないこのお二方ですが…一体、なぜこの2つが注目されているのでしょうか?オリーブオイルと納豆に共通しているのは、ダイエットに効果があること。特にオリーブオイルには便秘解消効果があり、「ポッコリお腹がスッキリする」と大人気のアイテムでもあるんです。オリーブオイルに含まれる「オレイン酸」という成分は、比較的、腸...
オリーブオイルとにんにく
夕暮れ時に街を歩いていると、飲食店から漂ってくる香ばしいニオイについついふらふら…。そんな経験はありませんか?とりわけ、ガーリック=にんにくを使った料理のニオイは、食欲をそそります。「ちょっと、あの匂いが苦手で…」という方も多いと思いますが、にんにくは切り方や料理の仕方で風味が変わってきます。ここでは、にんにくの上手な使い方をご紹介しましょう。【にんにくの上手な切り方】にんにくの香りは、細胞の中に入っています。つまり、細胞を壊すような切り方をすればするほど、ニオイが強くなります。細胞を壊すように...